Ausstattung für Pizzerien Wir bieten Ihnen die gesamte Ausstattung für die Küche einer Pizzeria.

Pizzerien sind so einzigartig wie die Pizzasorten, die sie kreieren. Jede von ihnen muss etwas Besonderes finden, damit sich ihre Pizza von allen anderen Optionen abhebt – und Sammic hilft dabei. Vom Gemüseschneider bis hin zu Pürierstäben und Mixern. Erfahren Sie, warum wir #DieRichtigeWahl sind!  

Der Gemüseschneider der Serie CA – einfach unentbehrlich!

Mit dem Gemüseschneider CA können Sie problemlos alle Käsesorten bequem auf der Anrichte zerkleinern. Zum Zerkleinern und Reiben sämtlicher Käsesorten, vom weichsten Mozzarella bis zum härtesten Parmesan. Schneiden Sie Ihren Käse selbst und sparen Sie Tausende Euro. Es handelt sich um einen Hochleistungsschneider, der bis zu 450 kg Käse verarbeiten kann, wodurch Sie Ihre Kosten senken und Ihre Produktivität steigern. Scheiben, Würfel, Juliennes… Egal was Sie brauchen, Sie finden es bei Sammic. Was für Käse gilt, gilt natürlich auch für Paprika, Champignons, Zwiebeln, Würstchen, Oliven, Speck...!

 

Reibscheiben SH

Mit dieser Käse-Reibscheibe halten Sie Ihr Lokal sauber und rein. Die Klinge kann leicht ohne Schrauben oder Werkzeuge entfernt werden, was eine bessere und leichtere Reinigung der Scheiben ermöglicht. Bei Sammic stehen Sicherheit und Hygiene an erster Stelle.

XM-12 Sammic: kompakt und leistungsstark

#DieRichtigeWahl bedeutet eine passende Größe mit der größtmöglichen Leistung. Zerkleinern und mischen Sie alle Ihre Saucen mit dem kompakten Stabmixer XM-12 von Sammic. Dank seines Stabs, der 223 mm misst, kann er in Behältern von bis zu 10 Litern eingesetzt werden.

Wenn Sie etwas Größeres brauchen, haben Sie eine ganze Familie von Pürierstäben zur Hand.

Planeten-Rührwerke

Maximales Fassungsvermögen:

 

BE-10

BE-20

BE-30

BE-40

Brotteig (kg Mehl) 60 %

3,2

6,4

9,1

12,3

Croissants (kg Mehl)

2,7

5

7,7

10

Kuchenteig (Eier)

33

66

100

132

Pizza (kg gesamt)

2,7

5

7,7

10

Eiweiße (Eier)

35

70

105

140

Baiser (kg Zucker)

0,7

1,5

2,3

3

Kartoffelpüree (kg Kartoffeln)

5

10

15

20

Hackfleisch (kg gesamt)

5

10

15

20

Pizzateigabrunder

Teigausrollmaschine.
Die Abrunder verleihen Pizzaböden in unterschiedlichen Dicken eine perfekte Form.

Teigabrunder DF-30 Pizzadurchmesser Ø 140 mm-290 mm.
Teigabrunder DF-40 Pizzadurchmesser Ø 260 mm-400 mm.
Teigabrunder DF-40P Pizzadurchmesser Ø 260 mm-400 mm.

Pizzaöfen

Elektrische Pizzaöfen für die gewerbliche Nutzung Mit einer oder zwei Backkammern.
Die Backkammer ist vollständig aus rostfreiem Stahl hergestellt, mit einem Boden aus feuerfestem Stein.

Pizzaofen PL-6 1 Backkammer. Für 6 pizzas Ø300 mm.
Pizzaofen PL-6W 1 Backkammer. Für 6 pizzas Ø300 mm. Breite Tür.
Pizzaofen PO-1+1/32 2 Kammer. 1+1 Pizzen Ø32 cm.
Pizzaofen PO-1+1/45 2 Kammer. 1+1 Pizzen Ø45 cm.
Pizzaofen PO-4 1 Kammer. 4 Pizzen Ø32 cm.
Pizzaofen PO-4+4 2 Kammer. 4+4 Pizzen Ø32 cm.
Pizzaofen PO-6+6 2 Kammer. 6+6 Pizzen Ø32 cm.
Pizzaofen PO-6+6W 2 Kammer. 6+6 Pizzen 32 cm. Breite Tür.
Pizzaofen PO-9 1 Kammer. 9 Pizzen Ø35 cm.
Pizzaofen PO-9+9 2 Kammer. 9+9 Pizzen Ø35 cm.

Gewerbliche Stabmixer und Rührbesen

Gewerbliche Handmixer.
Vielseitigkeit, Ergonomie, Robustheit und Haltberkeit,.

Stabmixer XM-12 Kompakter Profi-Stabmixer. 240 W.
Mixstab XM-31 Profi-Stabmixer. 400 W.
Stabmixer XM-51 Profi-Stabmixer. 570 W.
Stabmixer XM-71 Profi-Stabmixer. 750 W.

Gemüseschneider

Mit dem Gemüseschneider erhalten Sie perfekte Ergebnisse: Qualität, Produktivität und Ergonomie.
Die gewerblichen Gemüseschneider von Sammic bieten abhängig vom Modell eine Produktionskapazität von bis zu 1.000 kg/h.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Stundenleistung
350 Kg Gemüseschneidemaschine CA-21 Kompakter Gemüseschneider. 1 Geschwindigkeitsstufe.
350 Kg Gemüseschneidemaschine CA-2V Kompakter Gemüseschneider. Einstellbare Geschwindigkeit und "Brushless"-Technologie.
450 Kg Gemüseschneidemaschine CA-31 Gemüseschneider. Produktionsleistung bis 450 Kg.
500 Kg Gemüseschneidemaschine CA-3V Gemüseschneider. Produktionsleistung bis 500 Kg.
650 Kg Gemüseschneidemaschine CA-41 Gemüseschneider mit hoher Produktionsleistung, bis zu 650 Kg.
650 Kg Gemüseschneidemaschine CA-4V Gemüseschneider mit hoher Produktionsleistung, bis zu 650 Kg.

Planetenrührmaschinen

Gewerbliche Rühr- und Knetmaschinen: zum Rühren, Vermengen und Kneten.
Besonders geeignet für Bäckereien, Konditoreien, die Fertigung von Pizzateig in großen Mengen etc.

  • Fassungsvermögen des Kessels
5 l Planetenrührer BM-5E 5-Liter-Kessel. Universalmotor.
5 l Planetenrührer BM-5 5-Liter-Kessel. Für intensive Nutzung.
10 l Planetenrührer BE-10 / BE-10C 10-Liter-Kessel. Tischmodell.
20 l Planetenrührer BE-20 / BE-20C / BE-20I 20-Liter-Kessel. Fußmodell.
30 l Planetenrührer BE-30 / BE-30C / BE-30I 30-Liter-Kessel. Fußmodell.
40 l Planetenrührer BE-40 / BE-40C / BE-40I 40-Liter-Kessel. Fußmodell.

Spiralkneter

Ideal zum Kneten von festen Teigen.
Gewerbliche Spiralkneter für das Kneten von festen Teigen (Pizza, Brot usw.).

  • Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser)
5 Kg Spiralkneter DM-10 Kapazität: bis zu 5 kg Mehl.
12 Kg Spiralkneter DM(E)-20 Kapazität: bis zu 12 kg Mehl.
17 Kg Spiralkneter DM(E)-33 Kapazität: bis zu 17 kg Mehl.
25 Kg Spiralkneter DME-40 Kapazität: bis zu 25 kg Mehl.
30 Kg Spiralkneter DME-50 Kapazität: bis zu 30 kg Mehl.
40 Kg Spiralkneter SM-75 Kapazität: bis zu 40 kg Mehl.
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