SmartVide XL: Wärmezirkulator der neuesten Generation Entwickelt für den Einsatz in Behältern bis zu 120 Litern
Mit seinem 5"-Touchscreen und WLAN- und Bluetooth-Konnektivität ist der SmartVide XL die perfekte Ergänzung der Sous-vide-Garer der SmartVide-Familie.
Sous-vide-Wärmezirkulator SmartVide XL
Für Behälter bis zu 120 Liter Fassungsvermögen
Der SmartVide XL, mit einer Leistung von 2.600 W, ist ein professioneller Sous-Vide-Garer mit hoher Präzision und Zuverlässigkeit, einfach zu bedienen und tragbar. Der SmartVide XL verfügt über einen 5-Zoll-Touchscreen sowie Wifi- und Bluetooth-Verbindung und eignet sich für Behälter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 120 Litern.
Sous-vide-Lösung für große Produktionen
Die perfekte Lösung für große Gemeinschaften
Dank der neuen Lösung, die den SmartVide XL-Garer mit der innovativen Technologie und der Konnektivität des neuen Sous-Vide-Tanks kombiniert, kann der 120P bis zu 200 Portionen von 200 Gramm pro Stunde* mit der gleichen Präzision servieren wie ein typischer Sous-Vide-Tank.
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*Maximale Kapazität für ein langes Kochen und Temperaturerhaltung. Diese Kapazität kann je nach Koch- oder Regenerationsbedarf variieren.
| SMARTVIDE XL | |
|---|---|
| Vermögen | 120l |
| Kerntemperaturfühler | Optional |
| Bluetooth | Ja |
| Wifi connectivity | Ja |
| HACCP-bereit | Ja |
| Firmware update | Ja |
| Touchscreen | Ja |
| Janby Track-ready | Ja |
| Integrierten App Janby Track Track | Ja |
| Transport bag | Nein |
| Elektrische Anschluß | |
| Leistung | 2600W |
| Aussenabmessungen | |
| Aussenabmessungen | 125 x 148 x 435 mm |
| Nettogewicht | 4,65Kg |
Warum der SmartVide XL Sous-Vide-Stab?
-
5"-Touchscreen und
vollständiges
Einstellungsmenü. -
Bluetooth- und
WLAN-Konnektivität:
Dedizierte App. -
Speicherung von Rezepten
sowohl im Gerätespeicher
als auch in der App. -
HACCP-Ready und
Garhistorie in Echtzeit.
-
JanbyTrack-ready
-
Fühleraktivierter Zyklusstart
-
Betrieb ohne Zeitbegrenzung
-
Möglichkeit, sich mit
einem heizbaren Behälter
zu verbinden
Gewerbliche Leistungsfähigkeit
- Extrem präzise: Sehr konsistente Ergebnisse erleichtern die Standardisierung von Rezepten.
- Hohe Leistung: Dank seiner hohen Leistung von 2.600W sind Aufheizzeiten minimal. Die Option eines leistungsstarken Tanks ermöglicht eine noch schnellere Aufheizzeit.
- Hohes Fassungsvermögen: Der SmartVide XL ist für Behälter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 120 Litern ausgelegt, was 200 Portionen à 200 g* (Maximale Kapazität für langes Garen und Temperaturerhaltung).
- Vielfalt unterstützter Behälter: Neben den speziell für diesen Garer entwickelten neutralen oder gedämmten Elektrobehältern kann der SmartVide XL auch auf Gastronorm-Behältern oder jeder anderen Art von Behälter betrieben werden, sofern die Anforderungen an das maximale Fassungsvermögen (120 l) und die Mindesttiefe (200 mm) eingehalten wird.
- Robuste Konstruktion: Der SmartVide XL ist mit einem soliden, ergonomischen Edelstahlgriff ausgestattet, mit dem der SmartVide XL leicht von einem Behälter zum anderen bewegt werden kann.
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