Frisch geschnittene Pommes Eine zunehmende Tendenz
Das French Fry System von Sammic ermöglicht es, köstliche und gesunde, frisch geschnittene Pommes zu servieren, indem Sie ein sowohl effizientes als auch kostenreduzierendes Verfahren anwenden. Wir bieten die nötige Ausrüstung für einen Betrieb, der sich auf natürliche Pommes spezialisiert.
Frisch geschnittene Pommes Köstlich und gesund
Sammic bietet verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten des Systems, sowohl für kleine Imbissbuden, als auch für große Gemeinschaftsküchen, Mensen, etc.
Mythen und Fakten über frisch geschnittene Pommes
Mythen
- Sind teurer in der Herstellung als gefrorene Pommes.
- Können nicht konserviert werden.
- Sind nicht einheitlich.
Fakten
- Schmecken wie richtige Kartoffeln. Und die Gäste merken dies.
- Ohne chemische Zusatzstoffe.
- Können unter Einhaltung des Prozesses so einheitlich sein wie gefrorene Pommes.
- Sparen Sie Geld, indem Sie alle Variablen beachten, inklusive Arbeitskosten.
- Erzielen Sie eine bessere Umsatzmarge .
- Unterscheiden Sie sich von Ihrer Konkurrenz.
French Fry System by Sammic
Dieses Verfahren wird in Ruhezeiten und nur einmal wöchentlich angewendet. Die Pommes bleiben während 8 oder 9 Tagen optimal frisch, nach dem sie in einem einzigen Prozess geschält, geschnitten, verpackt und eingefroren werden.
Kartoffelschälmaschinen
Die Kartoffelschälmaschinen für gewerbliche Zwecke können bis zu 30 kg Kartoffeln pro Durchlauf schälen.
Unsere gewerblichen Kartoffelschälmaschinen sind auch geeignet zum Schälen von Karotten und anderen ähnlichen Lebensmitteln. Es sind Modelle aus Aluminium und rostfreiem Stahl erhältlich.
- Stundenleistung
| 100 Kg | Schälmaschine M-5 Edelstahl. 5 Kg. pro Gang. Ideal für kleine Räume |
| 240 Kg | Schälmaschine PI-10 Edelstahl. 10 Kg pro Gang. |
| 480 Kg | Schälmaschine PI-20 Edelstahl. 20 Kg pro Gang. |
| 720 Kg | Schälmaschine PI-30 Edelstahl. 30 Kg pro Gang. |
Gemüseschneider
Mit dem Gemüseschneider erhalten Sie perfekte Ergebnisse: Qualität, Produktivität und Ergonomie.
Die gewerblichen Gemüseschneider von Sammic bieten abhängig vom Modell eine Produktionskapazität von bis zu 1.000 kg/h.
- Stundenleistung
| 450 Kg | Gemüseschneidemaschine CA-301 Ein perfekter Schnitt: qualität, Produktivität, Ergonomie |
| 650 Kg | Gemüseschneidemaschine CA-401 Mit halbautomatischer Befüllung für große Produktionsmengen. Ein perfekter Schnitt: qualität, Produktivität, Ergonomie |
Pommes-frites-Schneider
Maschine für die Gastronomie zum Schneiden von Pommes frites
Ideal für Restaurants und Großküchen, ermöglicht die Herstellung von 100-150 kg/h.
| Pommes-Frites Schneider CF-5 Ideal für Restaurants und Gemeinschaftsküchen. |
Fritteusen gastro
Gewerbliche Fritteusen gemäß Gastro-Norm, mit geschweißtem Becken. Es sind auch Standfritteusen erhältlich.
- Fassungsvermögen der Spülwanne
| 2 x 3 l | Frittiergerät F-3+3 Gastronorm-Linie. 2 Becken mit 3+3 ltr. Inhalt |
| 1 x 6 l | Frittiergerät F-8 Gastronorm-Linie. 1 Becken mit 6 ltr. Inhalt |
| 1 x 7 l | Frittiergerät F-10 Gastronorm-Linie. 1 Becken mit 7 ltr. Inhalt. Dreiphasig. |
Gewerbliche Vakuumverpackungsmaschinen - Serie "Sensor"
Sortiment SE. Das Vakuum wird durch einen Ultrapräzisionssensor oder -mikroprozessor kontrolliert.
Das SE-Sortiment Vakuum-verpackungsmaschinen Sammic gliedert eine neue Platte ein. Diese Platte verwendet nur ein einziges Programm, um das Vakuum in Prozent einzurichten. Sie enthält ebenso eine Auswahlmöglichkeit mit der bis zu 10 Sekunden Vakuum Plus programmiert werden können.
- Kapazität der Pumpe
| 10 m3/h | Vakuum- verpackungsmaschine SE-310 Kompaktes Tischmodell. 10m³/h (320mm) |
| 10 m3/h | Vakuum- verpackungsmaschine SE-410 Kompaktes Tischmodell. 10m³/h (420mm) |
Seit 55 Jahren steht SAMMIC für Entwurf, Herstellung und Vermarktung von Lösungen für anspruchsvollste Kunden aus den Bereichen Gaststättengewerbe, Gemeinschaften und Nahrungsindustrie.
Wir sind Marktführer in der Herstellung von Geschirrspülsystemen und Maschinen für die Dynamische Vorbereitung.
Weitere InformationenDie geeignete Wahl
Unser Exportnetzwerk garantiert die aktive Präsenz in 100 Ländern auf allen fünf Kontinenten.
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