Zubereitungsbereich für Speisen Große Küchen

Sammic kann mit über 50 Jahren Erfahrung in der Fertigung von industrieller Küchenmaschinerie aufwarten. Die Firma begann Ihre Tätigkeit mit der Herstellung von Kartoffelschälern. Von da an war die Entwicklung der Firma konstant und bietet heute ein breites Sortiment an professionellen Geräten für die Zubereitung von Speisen. Sowohl das Design als auch die Herstellung erfolgt direkt von Sammic.

Ihr Zubereitungsbereich, in dem auf Hochtouren gearbeitet wird

Schneide-Experten

Eine der Säulen der dynamischen Zubereitungsfamilie von Sammic ist der Schnitt. Das Design der Geräte, die Schneidemesser, die Materialien, die Behandlungen... Ein Forschungs- und Entwicklungsteam ist dafür zuständig, nicht nur den besten, sondern den #PerfektenSchnitt in jedem Gerät mit dieser Funktion zu erreichen. Und dies ist wahrnehmbar.

Sammic: #DerPerfekteSchnitt


Präzision und Kontrolle mit SmartVide

Für alle, die sich maximale Präzision und Kontrolle beim Garprozess wünschen, ist SmartVide die richtige Lösung. Dieser Sous-Vide-Garer wurde mit Chefköchen zusammen entwickelt und ist extrem präzise, einfach zu bedienen und bietet eine professionelle Leistung. Außerdem ist er tragbar und das Modell 8 Plus eignet sich für HACCP.

Wir verfügen über das Modell, das Sie brauchen. Lassen Sie sich beraten!


Die Sammic-Qualitätsgarantie

Wir kontrollieren jeden einzelnen Schritt der Herstellung unserer Geräte vom Design bis zur Kommerzialisierung. Außerdem verfügen wir über einen korporativen Chefkoch-Service: Ein Chefkoch-Expertenteam arbeitet mit unserem Produkteentwicklungsteam zusammen. So können wir garantieren, dass die Lösungen, die wir anbieten, sich an die Bedürfnisse der Benutzer anpassen lassen.

Ein breites Sortiment an Geräten für den Zubereitungsbereich für Speisen wurde von NSF anerkannt. Damit wird zertifiziert, dass das Design die höchsten Sicherheits- und Hygienestandards erfüllt.

 

 

Gemüseschneider

Gemüseschneider

Mit dem Gemüseschneider erhalten Sie perfekte Ergebnisse: Qualität, Produktivität und Ergonomie.

Die gewerblichen Gemüseschneider von Sammic bieten abhängig vom Modell eine Produktionskapazität von bis zu 1.000 kg/h.

mehr sehen »

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Stundenleistung
450 Kg Gemüseschneidemaschine CA-301 Ein perfekter Schnitt: qualität, Produktivität, Ergonomie
650 Kg Gemüseschneidemaschine CA-401 Mit halbautomatischer Befüllung für große Produktionsmengen. Ein perfekter Schnitt: qualität, Produktivität, Ergonomie
Kutter und Emulgierer

Kutter und Emulgierer

Vielseitig einsetzbar zum Zerkleinern und Vermengen

Gewerbliche Maschine zum Schneiden, Zerkleinern, Vermischen und Vermengen von jeglichen Lebensmitteln in wenigen Sekunden: Kräuter und Gemüse, unterschiedliche Teige, rohes und gegartes Fleisch, Fisch, Surimi, Obst, Trockenfrüchte, Eis etc.

mehr sehen »

  • Fassungsvermögen des Kessels
3 l Kutter - Emulgator SKE-3 3-liter-Kessel. Emulgierfunktion (Schaber).
5.5 l Vertikalkutter und Emulgator CKE-5 Fassungsvermögen 5 Liter. Einstellbare Geschwindigkeit.
8 l Vertikalkutter und Emulgator CKE-8 Fassungsvermögen 8 Liter. Einstellbare Geschwindigkeit.
Gewerbliche Pürierstäbe und Mixstäbe

Gewerbliche Pürierstäbe und Mixstäbe

Gewerbliche tragbare Mixstäbe. Gastro Stabmixer

mehr sehen »

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015 image/svg+xml
  • Länge des Pürierstabs
200 mm Mixstab TR-220 Für diskontinuierlichen Gebrauch. Besonders für kleine Kessel entworfen.
290 mm Mixstab TR-270 Kompaktes Modell
420 mm Kombi TR/BM-350 Geeignet für Dauerbetrieb, sowohl zum Mixen als auch zum Pürieren
500-585 mm Mixstab TR-550 Für intensiven Gebrauch
600 mm Mixstab TR-750 Für intensiven Gebrauch
Aufschnittmaschinen

Aufschnittmaschinen

Riemenantrieb

Aufschnittmaschinen für Metzgereien, Wursttheken und Großküchen

mehr sehen »

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Durchmesser des Schneidemessers
275 mm Aufschnittmaschine GC-275 Messerdurchmesser: Ø 275mm
300 mm Aufschnittmaschine GC-300 Messerdurchmesser: Ø 300 mm
Planetenrührmaschinen

Planetenrührmaschinen

Gewerbliche Rühr- und Knetmaschinen: zum Rühren, Vermengen und Kneten

Besonders geeignet für Bäckereien, Konditoreien, die Fertigung von Pizzateig in großen Mengen etc.

mehr sehen »

  • Fassungsvermögen des Kessels
5 l Planetenrührer BM-5 5-Liter-Kessel. Für intensive Nutzung.
10 l Planetenrührer BE-10 / BE-10C 10-Liter-Kessel. Tischmodell.
Sous-vide-Garer

Sous-vide-Garer

Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen, um aus den Lebensmitteln das Beste herauszuholen.

Für zarte, schmackhafte Speisen mit perfekter Textur und minimalem Feuchtigkeits- sowie Gewichtsverlust

mehr sehen »

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Maximales Fassungsvermögen des Behälters
28 l SmartVide 4 Max. capacity: 28 lt./ 7 gal.
56 l SmartVide 6 Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 Lt.
56 l Sous-Vide Garer SmartVide 8 Plus Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 Lt. Bluetooth-Vereinbarkeit für HACCP.
Kerntemperaturfühler für Sous-Vide Garer

Kerntemperaturfühler für Sous-Vide Garer

Gewerbliche Vakuumverpackungsmaschinen - Serie

Gewerbliche Vakuumverpackungsmaschinen - Serie "Sensor"

Sortiment SE. Das Vakuum wird durch einen Ultrapräzisionssensor oder -mikroprozessor kontrolliert.

Das SE-Sortiment Vakuum-verpackungsmaschinen Sammic gliedert eine neue Platte ein. Diese Platte verwendet nur ein einziges Programm, um das Vakuum in Prozent einzurichten. Sie enthält ebenso eine Auswahlmöglichkeit mit der bis zu 10 Sekunden Vakuum Plus programmiert werden können.

mehr sehen »

  • Kapazität der Pumpe
4 m3/h Vakuum- verpackungsmaschine SE-204 Kompaktes Tischmodell. 4m³/h (280mm)
10 m3/h Vakuum- verpackungsmaschine SE-310 Kompaktes Tischmodell. 10m³/h (320mm)
20 m3/h Vakuum- verpackungsmaschine SE-420 Kompaktes Tischmodell.20 m³/h (420 mm.)
Gewerbliche Vakuumverpackungsmaschinen - Serie

Gewerbliche Vakuumverpackungsmaschinen - Serie "Sensor Ultra"

Sortiment SU. Sensor-gesteuertes Vakuum und die größte Auswahl an Optionen.

Das SU-Sortiment Vakuum-verpackungsmaschinen Sammic enthält eine Vakuumkontrolle durch einen Sensor mit Anzeige aller Werte des Vakuumierungsprogramms auf einem 3.9" LCD-Farbdisplay.

mehr sehen »

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Länge des Stabs
320 mm Vakuum- verpackungsmaschine SU-310 Kompaktes Tischmodell. 10 m³/h (320mm)
420 mm Vakuum- verpackungsmaschine SU-420 Kompaktes Tischmodell. 20 m³/h (420mm)
Schockkühler / Schockfroster

Schockkühler / Schockfroster

Schnelles Herunterkühlen und Schockfrosten für eine lange Haltbarkeit von Lebensmitteln

Das schnelle Abkühlen ist die beste natürliche Methode, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Unsere Schockkühler bzw. Schockfroster zeichnen sich durch ihre Leistungsstärke, Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit aus.

mehr sehen »

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Kühlkapazität - Leistung
7 Kg Schockkühler / Schockfroster AB-3 1/1 Für 3 Behälter GN 1/1
18 Kg Schockkühler / Schockfroster AB-5 Für 5 Behälter GN 1/1. Motor eingebaut.
32 Kg Schockkühler / Schockfroster AB-10 Für 10 Behälter GN 1/1. Motor eingebaut.
40 Kg Schockkühler / Schockfroster AB-15 Für 15 Behälter GN 1/1. Motor eingebaut.
Pommes-frites-Schneider

Pommes-frites-Schneider

Maschine für die Gastronomie zum Schneiden von Pommes frites

Ideal für Restaurants und Großküchen, ermöglicht die Herstellung von 100-150 kg/h.

mehr sehen »

Pommes-Frites Schneider CF-5 Ideal für Restaurants und Gemeinschaftsküchen.
Dosenöffner für die gewerbliche Nutzung

Dosenöffner für die gewerbliche Nutzung

Für ein schnelles und sicheres Öffnen von Dosen

Die manuellen Dosenöffner sind so ausgelegt, dass sie unterschiedlichste Dosengrößen öffnen können.

mehr sehen »

Dosenöffner Für ein schnelles und sicheres Öffnen von Dosen

Seit 55 Jahren steht SAMMIC für Entwurf, Herstellung und Vermarktung von Lösungen für anspruchsvollste Kunden aus den Bereichen Gaststättengewerbe, Gemeinschaften und Nahrungsindustrie.

Wir sind Marktführer in der Herstellung von Geschirrspülsystemen und Maschinen für die Dynamische Vorbereitung.

Die geeignete Wahl

Weitere Informationen

Unser Exportnetzwerk garantiert die aktive Präsenz in 100 Ländern auf allen fünf Kontinenten.

Nehmen Sie Kontakt zu uns auf

Related