SmartVide 6

Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 Lt.

Gewerblicher, hochpräziser Sous-Vide Garer. Benutzerfreundlich und tragbar.
Ideal für die Regeneration.

Tragbare, hochpräzise Sous-Vide Garer für Behälter bis 56 liter.  Entworfen für Chefköche, entwickelt mit Chefköche.

  • Gehäuse aus robustem und widerstandsfähigem Edelstahl: ideal für den professionellen Einsatz. Bedienungstafel und Tragegriff aus mit Fiberglas verstärktem Polyamid.
  • SmartVide6 ist besonders für die Regeneration entworfen worden.
  • SmartVide6 garantiert das Garen bei einer präzise geregelten Temperatur und erhält dadurch die Nährwerte der Speisen und unterstreicht ihren Geschmack und ihre Textur. 
    SmartVide6 verfügt über ein hochpräzises Temperaturregelungssystem und führt so zu besten Resultaten bei gleichbleibender Qualität. Die optionale Temperatursonde für das Kochgut ermöglicht sogar noch eine genauere Regelung.
  • SmartVide6 ermöglicht das Garen der Produkte in ihrem eigenen Saft, der sofort für die Betonung des Geschmacks verwendet wird.
  • SmartVide6 verkürzt die Zeiten für Marinieren und Einlegen der Zutaten um die Hälfte.
  • SmartVide6  ermöglicht das Aromatisieren von Öl, Fett oder andere Produkte mit der Technik von kontrollierter Temperatur.
  • SmartVide6 gestattet, Gewinne zu vergrößern, da so gut wie kein Gewicht der Produkte verloren geht.
  • SmartVide6 erfordert sehr wenig Zeit der direkten Aufmerksamkeit, sodass Sie andere Dinge erledigen können, während Ihr Essen sich fast von alleine kocht. Einfach Temperatur und Zeit einstellen: SmartVide6 erledigt den Rest. 4 Tasten sowie ein Farb-TFT-Bildschirm liefern Ihnen auf einen Blick alle notwendigen Informationen und machen den Betrieb einfach und intuitiv.
  • SmartVide6 ist tragbar. Dank seines ergonomischen und robusten Henkels aus massivem Edelstahl wird der SmartVide6 ganz einfach von einem Kochbehälter zum nächsten befördert. Die optionale Tasche ermöglicht seinen problemlosen Transport an jeden Ort.
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Technische Daten

Temperatur
Genauigkeit display: 0.01 ºC
Radhë: 5 ºC - 95 ºC
Zulässige Umgebungstemperatur: 5 ºC - 40 ºC

Zeit
Auflösung: 1 '
Dauer des Zyklus/der Zyklen: 1 ' - 99 h

Allgemeine Eigenschaften
Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 l
Leistung: 2000 W
Tauchbares Teil - Abmessungen: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Aussenabmessungen: 124 mm x 140 mm x 360 mm

Nettogewicht: 3.6 Kg

Crated dimensions
440 x 190 x 310 mm
Bruttogewicht: 5.5 Kg.

Einzelkatalog

Sonderausrüstungen

  • Tasche.
  • Isolierte Behälter.
  • Decklel für isolierte Behälter.
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