XM-12: Glatte und einheitliche Pürees

XM-12 ist ideal für die feinste und zarteste Zerkleinerung, um Luftschäume oder glatte Pürees zu erhalten. Dank der verfügbaren Geschwindigkeitsoptionen können wir eine perfekte Textur des Pürees erzielen und ein glattes und einheitliches Püree servieren.

Bei der Zubereitung eines Pürees können wir aufgrund des Geschwindigkeitsreglers umgehend verschiedene Endtexturen erreichen. Mit einem Schuss Öl am Schluss erhalten wir beispielsweise eine sämigere, zarte und gut gebundene Textur.

Kürbispüree

Zutaten:

• Kürbis 1.000g
• Öl 60g
• Salz 5g
• Pfeffer 2g
• Petersilie für die Dekoration