Als Botschafter für Sammic tätige Chefköche
Sammic verfügt über ein Netz von mitwirkenden Chefköchen auf der ganzen Welt.
Enrique Fleischmann Getaria, Baskenland (Spanien)
Leitender Chefkoch von Sammic
- Geboren in Mexico verliebte sich der Chefkoch in das Baskenland und machte es zu seinem Zuhause.
- Absolvent am Culinary Institute of America.
- Er arbeitete unter der Leitung von Juan Mari Arzak in San Sebastian und im Paul Bocuse in Lyon.
- Während 7 Jahren war er zweiter Chefkoch und Verantwortlicher des Bereichs Forschung und Entwicklung im Akelarre von Pedro Subijana.
- Aktuell ist er Dozent an der Gastronomieschule Basque Culinary Center.
- Er ist Gründer und leitender Chefkoch von Fleischmann's Cooking Group.
- Er leitet das berühmte Grill-Restaurant Txoko Getaria sowie das Haut-Cuisine-Restaurant Bailara.
- Er ist LEITENDER CHEFKOCH von Sammic.
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